十八怎么吃鰱鳙

很多人說鰱鳙刺多肉面不好吃，那是你不會做。

第一招：邊釣邊吃邊喝，人生最高境界

備料：蔥、姜、蒜、胡椒、八角、鹽、紅辣椒、香菜

設備：鍋，小液化氣罐（或者砍柴刀也可）

鰱鳙去鱗去內臟洗凈，加水庫水，燉。

當你覺得熟了或者等不及了，加香菜，不用出鍋，直接圍著鍋，開造！

如果目視水庫水較臟，那就別燉了，鰱鳙也一定不好吃。

適合匹配白酒。

第二招，回家后精雕細琢

備料：蔥、姜、蒜、胡椒、八角、鹽、紅辣椒、老抽醬油

鰱鳙去鱗去內臟洗凈，切三公分段，抹姜、撒鹽腌制無論長短時間。

鍋內加水，蔥、姜、蒜、胡椒、八角、鹽、紅辣椒、老抽醬油熬煮一定時間，一定時間就是一段時間，自己看表。

然后魚段擦去水分，入油鍋煎炸，金黃后放入上訴湯內浸泡一定時間。

撈出裝盤上桌。

適合匹配啤酒及白酒。

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