海水溫度和鹽度對(duì)海釣的影響

長(zhǎng)期的海釣實(shí)踐告訴我，水作為魚(yú)的生命載體，內(nèi)容相當(dāng)多元，遠(yuǎn)不止水色和水流那么簡(jiǎn)單，比如水的溫度和水的鹽度就或多或少地影響著魚(yú)兒的生活習(xí)性，所以有必要進(jìn)行了解，以指導(dǎo)我們的海釣實(shí)踐。

一、水溫。水溫對(duì)魚(yú)來(lái)說(shuō)，感受是切身的，熱還是冷，舒適還是難受，它都能直接而快速的感受到。所以，魚(yú)的進(jìn)食與生存都與水溫息息相關(guān)，就跟人類對(duì)氣候冷暖的感受反應(yīng)一樣，冷了懶得動(dòng)彈，熱了煩躁食欲差等等。水溫適宜，魚(yú)顯得生龍活虎，精神抖擻，吃的也歡；而水溫過(guò)冷或過(guò)熱，魚(yú)即使饑腸轆轆也懶于張口。網(wǎng)箱養(yǎng)殖在炎熱的夏季都是早晚投食，因?yàn)榘滋爝^(guò)于炎熱，魚(yú)煩躁不安沉于水底，此時(shí)喂食容易造成浪費(fèi)。目前，生活在近海一帶的魚(yú)類大都適應(yīng)能力較強(qiáng)，比如黃鰭鯛和黑鰭鯛以及鱸魚(yú)等，均可在2℃-35℃的水溫范圍內(nèi)存活。但是，存活與進(jìn)食一碼歸一碼，就像棕熊冬眠期間可以不進(jìn)食，但并不影響其存活一樣。從近海常見(jiàn)的魚(yú)種來(lái)看，其生存的水溫范圍較廣，當(dāng)多數(shù)只在22℃-28℃水溫范圍內(nèi)較為活躍，吃食欲望高，食量大，且生長(zhǎng)也快。而低于或高于這個(gè)范圍，吃食的欲望便降低，甚至死亡。因此，水溫高低，魚(yú)活躍度高低，釣獲量大小，這些因素之間存在著一定的邏輯關(guān)系。那么如何掌握水溫呢？我們不可能每次出釣都帶著水溫計(jì)，且?guī)Я怂疁赜?jì)到了釣場(chǎng)臨時(shí)測(cè)試基本屬于無(wú)用功。這里有一個(gè)最原始的方法，就是“估量”，即參照氣溫來(lái)估量水溫。水的溫度與太陽(yáng)的熱能相關(guān)，而水既能儲(chǔ)存熱能，也能散發(fā)熱能。夏季，氣溫高于水溫，因?yàn)樗谋葻岜瓤諝獯蟆６舅疁乇葰鉁馗?，因?yàn)樵谙奶煳盏臒崮茉诙扉_(kāi)始釋放。炎熱季節(jié)，氣溫比水溫高8℃-10℃，而嚴(yán)寒季節(jié)水溫比氣溫高3℃-5℃左右。這種估量基本概括了水的面積和深淺不同形成的溫度差。福建沿海在正常氣候下，水溫對(duì)于大多數(shù)魚(yú)類都是適宜的，但在極端氣候以及氣候轉(zhuǎn)折時(shí)期，水溫的變化對(duì)魚(yú)兒的活動(dòng)就會(huì)產(chǎn)生比較大的影響。比如，春季剛剛來(lái)臨時(shí)，憋了一個(gè)冬天的釣友都按捺不住釣癮，躍躍欲試。但此時(shí)氣溫和水溫都還未上去，如果出釣，期望值和結(jié)果是背離的。還有，秋末季節(jié)，冷空氣不斷南下，容易集中爆發(fā)氣溫驟降現(xiàn)象，有時(shí)一天中氣溫驟降10℃左右，魚(yú)兒本來(lái)的舒適環(huán)境突然被改變，一時(shí)無(wú)法適應(yīng)，咬口就少。水溫與太陽(yáng)的關(guān)系很大，要避開(kāi)水溫過(guò)高或過(guò)低的問(wèn)題，就要避開(kāi)或利用陽(yáng)光。夏季白天炙烤過(guò)于炎熱，水溫過(guò)高，可以利用晚上時(shí)間夜釣，或去遠(yuǎn)海深水垂釣；冬季最寒冷的時(shí)節(jié)，在連續(xù)的艷陽(yáng)天之后，淺海區(qū)回暖較快，特別是潮間帶有大片灘涂的海域最理想。霞浦、連江、佛壇等地有許多釣場(chǎng)就處于成片灘涂海域，退潮后灘涂裸露，吸收了大量熱能，在冬季有陽(yáng)光的日子漁獲的數(shù)量明顯比其他地方多。

二、鹽度。海水鹽度是指海水中溶解固體與海水重量之比。正像魚(yú)兒離不開(kāi)水一樣，鹽度對(duì)于海魚(yú)而言關(guān)乎生存，不可或缺。即使一些兩棲魚(yú)類，也不可能一下從咸到淡，一般有個(gè)過(guò)渡和適應(yīng)過(guò)程，轉(zhuǎn)換太快魚(yú)兒容易產(chǎn)生不適甚至死亡。適宜的鹽度對(duì)海魚(yú)來(lái)說(shuō)，等于提供了一個(gè)良好的生活環(huán)境，舒適，愜意，覓食的積極性也高，反之則病歪歪的無(wú)精打采。海水的平均鹽度是千分之三十五，也即每千克水中有35克鹽。這是綜合世界所有海、洋的含鹽量做出的平均值，而各個(gè)海區(qū)因所處位置不同海水的鹽度是有差異的。外海影響鹽度的因素主要有降水和海水的蒸發(fā)等，近海沿岸主要受合川徑流（淡水入海）的影響。淺表海面的鹽度受洋流影響變化較多，海底的鹽度則變化較小。因?yàn)檠罅鞯拇嬖冢瑫?huì)調(diào)節(jié)海水鹽度使其處于均衡狀態(tài)。福建省處于北緯20度線上，蒸發(fā)值高于降水量，鹽度相應(yīng)較高；而緯度較高的地區(qū)，溫度較低，降水量高于蒸發(fā)量，含鹽度較低。筆者在北方的大連嘗過(guò)海鮮，覺(jué)得比福建的海鮮味道更鮮更濃，是否與鹽度有關(guān)還不堵得而知。不過(guò)同一種魚(yú)類生長(zhǎng)于咸淡交匯處的要比生長(zhǎng)于鹽度較高海域的鮮美，這倒有不少口碑。近海常見(jiàn)魚(yú)類大多屬于廣鹽性魚(yú)類，可在較廣的鹽度范圍內(nèi)生存，比如黃鰭鯛就能適應(yīng)千分之五到四十三的鹽度。這些魚(yú)類受海水鹽度變化的影響不大；也有少部分狹鹽性魚(yú)類，適應(yīng)的鹽度范圍較窄，對(duì)鹽度的變化十分敏感。狹鹽性魚(yú)大多是深海魚(yú)，深海含鹽度高且鹽度變化小。根據(jù)鹽度對(duì)魚(yú)類的影響，出海垂釣要注意氣候和降水兩個(gè)因素。臨時(shí)的降雨對(duì)海釣基本不會(huì)造成什么影響，甚至照樣豐收。但連續(xù)的大雨，特別是連續(xù)幾天幾百毫升的暴雨，改變了海水的性質(zhì)后，就不一樣了，此時(shí)出釣收效甚微。而在夏季，大量海水蒸發(fā)，鹽度升高，對(duì)魚(yú)的生存也會(huì)造成影響。這個(gè)問(wèn)題要從兩個(gè)方面看，一種是鹽度變化后魚(yú)的食物不適應(yīng)了。比如廣鹽性魚(yú)類，適應(yīng)鹽度較廣，但其畢竟以追蹤食物為生存手段，它的食物不適應(yīng)鹽度變化離開(kāi)了，那么它也不會(huì)在原地逗留。我留意過(guò)這樣的情況，用活明蝦垂釣，這種蝦一般在半咸半淡的海水中人工養(yǎng)殖，但放到自然海域由于鹽度較高會(huì)很快死亡。另一種是魚(yú)本身不適應(yīng)。比如要求鹽度較高的真鯛、赤棕以及魷魚(yú)等，在海水鹽度變低后很難釣獲。還有，春天盡管陰雨綿綿，這種毛毛細(xì)雨對(duì)大海來(lái)說(shuō)，只是滄海一粟，影響的是“皮毛”，并未“傷筋動(dòng)骨”，完全可以忽略不計(jì)。這也提示我們，看問(wèn)題要多角度來(lái)看，只看一面永遠(yuǎn)找不到正確答案。