海釣中各種鯛魚(yú)的習(xí)性和垂釣技巧

鯛魚(yú)是海魚(yú)種的一屬，其屬種多達(dá)百余種之多，可謂海洋魚(yú)類中的一個(gè)大家族。從近淺海域到遠(yuǎn)深海洋，都有它們的蹤影。鯛魚(yú)又叫加吉魚(yú)、斑加吉、銅盆魚(yú)。體呈卵或橢圓形，側(cè)扁高背，頭大口小，側(cè)線發(fā)達(dá)，身披櫛鱗，背臂鰭具硬棘。海鯛多為底層魚(yú)，雜食性，以蟲(chóng)蝦蟹貝螺小魚(yú)等為主食，亦食肉類蔬菜和糖果。其種類主要有真鯛、黑鯛、白鯛、黃鯛、大眼鯛等。以上各種鯛魚(yú)均為常見(jiàn)常釣者。此外還有：馬鯛、雀鯛、笛鯛、慈鯛、金眼鯛、刺尾鯛、天竺鯛、馬面鯛、雪鯛、坦鯛、短鯛等，后四種多生活于熱帶海域。海鯛尾重小者數(shù)百克、大者數(shù)千克，其肉厚少刺、味道鮮美、為高級(jí)食用魚(yú)，深受海釣人的青睞。倘有二三千克者上鉤，其拉力之大遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他魚(yú)類，很是過(guò)癮。下面簡(jiǎn)介數(shù)種海鯛的習(xí)性和釣法。

一、真鯛

又名紅加吉、紅立、赤坂、赤鯽魚(yú)。體形橢圓，頭大口小，背臀鰭硬棘尖刺，尾鰭叉形。體鱗淡紅，背布藍(lán)色小斑點(diǎn)，尾緣黑色，腹銀白。成魚(yú)個(gè)體一二千克至十?dāng)?shù)千克。真鯛棲息于近海底層沙礫水域，多生活在水深30~200米的巖礁地帶。生殖期游向近岸。食性廣而雜，以貝螺、甲殼類為主食，亦食蝦、蟹、烏賊、章魚(yú)、沙丁等小魚(yú)和沙蠶、沙蟲(chóng)、泥蟲(chóng)、巖蟲(chóng)等蟲(chóng)餌。真鯛聰明機(jī)警，攝食非常謹(jǐn)慎，一般是先圍食轉(zhuǎn)幾圈后以頭碰餌，再試探咬之，稍感不適則立即吐出。

釣法釣餌

1.海竿釣法：3.0~4.5米長(zhǎng)海竿，8~10號(hào)粗線150~200米裝于3000型大輪上，線端穿一個(gè)50~60克重的錐形空心鉛彈，其上50厘米拴一連接環(huán)，環(huán)掛伊勢(shì)尼12~14號(hào)銳鉤1枚或2枚，腦線長(zhǎng)20~30厘米，鉤掛活蝦、活蟲(chóng)或貝螺嫩肉，或?yàn)踬\、章魚(yú)、沙丁魚(yú)的肉塊。如釣礁邊或堆石大中空處，也可掛枚組成的葡萄鉤。此法為遠(yuǎn)釣深水中大型真鯛的基本裝備和餌料。

2.手竿釣法：5.4~7.2米中長(zhǎng)硬調(diào)手竿，拴3~4號(hào)齊竿主線，線端連接環(huán)下掛2.5號(hào)腦線2條，各長(zhǎng)10厘米、22厘米，結(jié)伊豆11~13號(hào)鉤，掛蟲(chóng)、蝦、小魚(yú)等活餌，誘釣效果頗佳。環(huán)上鉛珠5克重，起臥底定位作用。選位于岸邊礁叢內(nèi)側(cè)碼頭拐角、河流入?？谶吘壊菰宓确€(wěn)水區(qū)，可用粗肚長(zhǎng)尾立漂獲取魚(yú)訊。有口時(shí)，提竿宜遲不宜早，待浮漂上下抖動(dòng)后置入水中，黑漂時(shí)方可起魚(yú)。如釣流水涌浪區(qū)域，浮漂已無(wú)法傳遞有效魚(yú)訊，取下浮漂憑手感或觀竿梢獲取魚(yú)訊。

3.手線串鉤探釣法：備6~8號(hào)強(qiáng)力線50~80米，纏繞于竹筒或易拉罐上，線端拴一個(gè)80~100克重的倒鐘形鉛墜，以方便下潛和提拉。墜上20厘米、40厘米、60厘米處各結(jié)一對(duì)（伊勢(shì)尼12~14號(hào)）鴛鴦鉤，下鉤掛小活魚(yú)，中鉤掛活蝦、螺肉，上鉤掛活蟲(chóng)?；踞灧ㄊ浅舜ぬ降揍瀻r礁、石崖之鯛。倘遇漲潮，尤其是朔望日及其前后的中、大潮汛時(shí)，真鯛有離底上浮隨潮而游向岸灘索食的特點(diǎn)。此時(shí)可站于大船艦邊欄實(shí)施逐層探釣法，不必死守底層。此法亦適用于橋涵、壩基、漁排等水域。此外延繩底釣法、纜鉤裝餌魚(yú)底釣法，大排鉤圍島礁釣法、擬餌魚(yú)蝦、旋轉(zhuǎn)亮片釣大鯛等技法，也是不錯(cuò)的選擇。總之，拋竿、手線釣法系常用且有效之法，也基本適用于下文論及的黑、白、黃、紅等鯛魚(yú)。

二、黑鯛

又名黑加吉、烏頰魚(yú)、海鮒。體延長(zhǎng)呈橢圓形，側(cè)扁，吻鈍尖，身披櫛鱗，頭暗色，體灰黑色，有銀光，鰭緣黑色，體長(zhǎng)15~30厘米，體重500~2000克，最大的有四五千克，系淺海暖溫性底棲魚(yú)，喜歡棲游于巖礁或沙、泥底海域。常在岸畔礁叢、碼頭、河口內(nèi)灣泥沙地獵食小魚(yú)、蝦、蟲(chóng)。亦喜食螺貝和頭足類嫩肉。其攝食習(xí)慣是先游向食餌，再以視、嗅覺(jué)和側(cè)線辨認(rèn)之，而后即吞咽游去，此時(shí)手竿、磯竿浮漂的訊號(hào)是走漂到黑漂。這一點(diǎn)與真鯛遇食反復(fù)銜吐是不同的。黑鯛洄游規(guī)律性很強(qiáng)：隨著潮汐周期順流而游，每月的朔望日大潮汛時(shí)，紛紛游到岸邊索食。平時(shí)亦喜在有海流的巖灘、涵洞等處覓食。黑鯛還有喜臭的食性，據(jù)此岸畔釣可以腐魚(yú)蝦爛肉或泥糞球設(shè)窩誘釣之。

三、白鯛

俗稱白立、白格、白躐，學(xué)名澳大利亞鯛。體形與黑鯛相似，寬扁背高，銀白色，兇猛力大，嘴大貪食。食性與真鯛、黑鯛無(wú)異，以螺貝蝦蟹小魚(yú)為主食，系地層魚(yú)，尾重多為500~1500克。喜白晝攝食，多棲游于礁石底部海流中覓餌。白鯛獵食爽快，吸入口中直接吞下，中魚(yú)拉竿明顯。

四、黃鰭鯛

俗稱黃加吉、黃翅魚(yú)。體側(cè)扁，橢圓形，背狹腹圓。口大，背鰭堅(jiān)硬，尾鰭叉形。體色灰黃，腹、尾、鰭、葉黃色，體重500克左右，最大3~4千克。系淺海底層魚(yú)。喜歡在潮流緩慢的巖礁區(qū)棲游覓食，主食蟲(chóng)、蝦、螺、貝、藻類和有機(jī)物碎屑。此魚(yú)脂肪、蛋白質(zhì)含量高，肉嫩味美，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。主要分布于黃、東、南海、臺(tái)灣海峽和北部灣。垂釣旺季為6~10月，南海、北部灣全年可釣。手竿釣位選碼頭、橋下、涵洞口、閘門(mén)邊或船筏上。拋竿釣礁叢邊緣、島巖外圍、紅樹(shù)林、河口泥沙灘等處。此魚(yú)貪吃，蟲(chóng)、蝦、螺、魚(yú)肉為最愛(ài)，掛鉤晝夜可釣，夜釣尤佳。進(jìn)食習(xí)慣：發(fā)現(xiàn)食餌即吸進(jìn)再吐出，反復(fù)多次，確認(rèn)可食安全才會(huì)再吸入吞下。

五、大眼鯛

俗稱大目魚(yú)、大目蓮。體側(cè)扁稍長(zhǎng)，頭大，眼大，口大，吻短，牙細(xì)小圓錐狀。背鰭為鋸齒狀硬棘，體色鮮紅漂亮（金時(shí)鯛）。鱸形目，大眼鯛科、屬之一種。為暖水性底層魚(yú)，分布于熱帶、亞熱帶海域，我國(guó)南海、北部灣均有。此魚(yú)為肉食性底礁夜行類魚(yú)。以蝦、蟹、小魚(yú)為食，種類有長(zhǎng)身、短尾、大鱗、高背、米氏、新生等大眼鯛。營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪蛋白質(zhì)含量高，肉嫩味鮮，為高級(jí)食用魚(yú)。此魚(yú)多棲游于島礁深水獵食。釣法以手線探釣或拋竿遠(yuǎn)投底釣為宜。

六、紅笛鯛

體形側(cè)扁延長(zhǎng)，體色紅艷美麗，體長(zhǎng)20~40厘米，體重3~5千克。系鱸目笛鯛科、屬之一種。此魚(yú)肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，含高蛋白，味鮮美，可制名貴的紅魚(yú)罐頭或咸魚(yú)。此魚(yú)棲于水深30~100米的泥沙巖礁底層，獵食小魚(yú)、鮮蝦和蟲(chóng)類。釣場(chǎng)宜選巖礁海岸、碼頭、防波堤、泥沙灘等地。釣法：手竿拖動(dòng)、拋竿遠(yuǎn)投底釣、延繩底釣等。

七、石鯛

體高側(cè)扁，尾短，呈橢圓形。棕灰體色，有黑斑，披小鱗，棲于沿岸淺海。雜食性底層魚(yú)，主食蝦蟲(chóng)小魚(yú)，亦食藻類、有機(jī)物。體重多為300~1000克。是海釣岸、灘、紅樹(shù)林、海草邊、江河口等處的最佳目標(biāo)魚(yú)之一。釣法：以中、長(zhǎng)手竿雙鉤釣法。短磯竿、短海竿葡萄鉤、小炸彈鉤釣法。