老鬼小麥蛋白餌的特性與應(yīng)用

什么是小麥蛋白？

顧名思義，小麥蛋白肯定是與小麥有關(guān)的一個(gè)物質(zhì)，大家知道小麥?zhǔn)潜蝗祟悘V泛種植的一個(gè)糧食作物，幾千年前就被人類所利用，它成為了世界上人類農(nóng)作物種植的第二大品種。小麥被人類用作各個(gè)方面，各個(gè)領(lǐng)域，特別最重要一點(diǎn)就是作為人類的食物。小麥蛋白就是從小麥這個(gè)植物當(dāng)中提煉出的一個(gè)可食性的、高蛋白的一種植物蛋白，小麥的表皮我們將它剝離出來(lái)，這層表皮稱為麩皮，然后剩下的是淀粉，剩下麥粒中間很小的芯就叫小麥胚芽。從釣餌工業(yè)領(lǐng)域來(lái)說(shuō)，小麥的全身都被應(yīng)用。我們將面粉通過(guò)分離去掉淀粉以后，剩下有粘彈性的物質(zhì)，就是大家所熟悉的面筋，我們稱之為小麥蛋白。那么小麥蛋白是從小麥當(dāng)中提煉出的一個(gè)產(chǎn)品，它在釣餌工業(yè)上是如何得到應(yīng)用的呢？那么我們接下來(lái)就來(lái)談?wù)勑←湹鞍椎囊恍┨匦浴?/p>

小麥蛋白的特性？

每一個(gè)喜歡研究的釣魚人可以在家做一個(gè)試驗(yàn)，將平常所吃的面粉揉制成面團(tuán)后，放在水中不停的揉捏，然后從手指間冒出來(lái)的白水，沉淀以后就是淀粉，最后剩下不到10%很有粘彈性的物質(zhì)，它就是小麥蛋白。將濕性的小麥蛋白經(jīng)過(guò)烘干、粉碎，把它做成了一個(gè)帶微黃色類似面粉樣細(xì)的產(chǎn)品，它就是小麥蛋白粉。現(xiàn)在市面上很多商品餌料，把它稱之為拉絲粉，其實(shí)這是個(gè)不正確的叫法，不能夠全面的反應(yīng)這個(gè)產(chǎn)品的性質(zhì)。從小麥蛋白的構(gòu)成，來(lái)說(shuō)說(shuō)小麥蛋白的一些特性。首先一點(diǎn)，小麥蛋白具有粘彈性，也就是說(shuō)，小麥蛋白的粘度很大，彈性也很大；第二點(diǎn)，小麥蛋白具有吸水膨脹性，小麥蛋白在干粉狀態(tài)時(shí)加水，可以吸收超過(guò)本身2—3倍的水份，并且將水份牢牢的持有在它的分子結(jié)構(gòu)當(dāng)中，它的吸水膨脹性在食品工業(yè)上得到了廣泛運(yùn)用，而它的粘彈性也同樣在飼料工業(yè)上，包括餌料工業(yè)上得到了很大的運(yùn)用。第三點(diǎn)，它的延展性和成模性，比如說(shuō)方便面、面包，在這些產(chǎn)品中小麥蛋白良好的延展性，使這些產(chǎn)品能得到了更好的制作。第四點(diǎn)，也是最為更重要的一點(diǎn)就是小麥蛋白的營(yíng)養(yǎng)性，既然它是蛋白，那它就一定具有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。具我們所知小麥蛋白含有人類所必需的15種氨基酸。

如何判斷小麥蛋白的品質(zhì)？

知道了小麥蛋白的特性后，如何判斷小麥蛋白的品質(zhì)呢？小麥蛋白的品質(zhì)高低和質(zhì)量的好壞，是由小麥蛋白里所含的蛋白質(zhì)來(lái)決定。目前小麥蛋白粉它的分級(jí)有很多種，國(guó)家也有國(guó)標(biāo)，國(guó)產(chǎn)的小麥蛋白所含有的蛋白質(zhì)在60%—75%之間，最頂級(jí)的產(chǎn)品達(dá)到了80%—85%。當(dāng)然這樣的極高品質(zhì)的小麥蛋白并不適合魚餌工業(yè)上的應(yīng)用，在這些蛋白含量當(dāng)中，含量越高的，它的粘彈性也就越好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就越高，成模性也就越好，因此小麥蛋白不僅僅可以從它的目數(shù)、顏色、氣味來(lái)判斷，還可以從它的理化指標(biāo)以及小麥蛋白的含量上來(lái)定論。現(xiàn)在市面上有一些小麥蛋白的銷售者，聲稱小麥蛋白有粗絲、細(xì)絲、長(zhǎng)絲、短絲，這種說(shuō)法都是根本不科學(xué)的。小麥蛋白運(yùn)用在魚餌上，它絕對(duì)不可能是有這樣的一些區(qū)別的，那么如何說(shuō)小麥蛋白的拉絲纖維可以長(zhǎng)，它拉絲纖維可以短，那么這是由小麥蛋白本身的細(xì)度來(lái)決定的，小麥蛋白的顆粒度越粗，那么拉出來(lái)的纖維絲（我們俗稱的纖維絲，這其實(shí)也是不科學(xué)的表達(dá)。）就要長(zhǎng)一點(diǎn)，要粗一點(diǎn)。如果要是這個(gè)小麥蛋白的目數(shù)很細(xì)，比如說(shuō)達(dá)到100目到200目或以上，那么相對(duì)來(lái)說(shuō)，拉出來(lái)的纖維絲就要細(xì)一些。還有更重要的一點(diǎn)，小麥蛋白在成模性和成絲性的特點(diǎn)上，還要跟你所要跟它配合的餌料有極大的關(guān)系。比如說(shuō)，你要將同樣目數(shù)的小麥蛋白加入到一個(gè)細(xì)膩型的雪花粉類釣餌中去，那么小麥蛋白拉出來(lái)的絲肯定是要細(xì)一些。如果你將小麥蛋白與麩系餌，比如大野戰(zhàn)、湖庫(kù)速攻，這樣比較粗一點(diǎn)的麩系餌料一起搭配，那么拉出來(lái)的就會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)和粗一點(diǎn)，這個(gè)就是它的特性。

小麥蛋白在魚餌中的應(yīng)用

前面已經(jīng)介紹了小麥蛋白的一些特性，那么小麥蛋白這些特性如何在餌料上體現(xiàn)呢?小麥蛋白在餌料上的運(yùn)用有這么幾點(diǎn)好處，第一點(diǎn)是增加釣餌的粘度，使釣餌能快速的到達(dá)底部，不至于在半途融散。比如說(shuō)在水庫(kù)中釣魚，使用人造餌料，它們沒(méi)有一定的粘度，會(huì)在下落至6米、7米、8米，甚至更深的過(guò)程當(dāng)中，產(chǎn)生不斷溶解、霧化的過(guò)程，到水底部時(shí)鉤上已是空空如也，如果加入小麥蛋白就可以彌補(bǔ)這個(gè)不足。第二點(diǎn)小麥蛋白的成模性、吸水性，小麥蛋白加入到所生產(chǎn)的人造餌料中去以后，使餌料表面形成一種網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)構(gòu)，這種纖維可以包容這些粉狀餌料的霧化特性。用一個(gè)非常形象的比喻，加入了小麥蛋白的餌料，就像用一個(gè)編織網(wǎng)包住了這塊極容易霧化、溶解的餌料來(lái)釣魚，即可達(dá)到競(jìng)技釣既讓餌料霧化，又讓鉤上有餌料可以持鉤的特性，不至于空鉤釣魚。也許有人會(huì)說(shuō)，小麥面粉也有這樣的特性，為什么不用小麥面粉，而用小麥蛋白來(lái)作為粘合劑呢？那么關(guān)于這一點(diǎn)，小麥面粉和小麥蛋白的唯一區(qū)別，也就是成模性。小麥面粉不具有成模性，而小麥蛋白具有成模性。小麥面粉加入到人造餌料當(dāng)中去時(shí)，它得到的只是一個(gè)粘性，而小麥蛋白加入時(shí)，它就像一個(gè)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)抱住了霧化、溶解的餌料，使餌料既霧化又有持鉤性，而小麥面粉不具有這個(gè)特性。第三點(diǎn)，小麥蛋白具有75%以上的蛋白，這種蛋白具有極好的適口性和營(yíng)養(yǎng)性，如果我們?cè)卺烎~時(shí)加入了小麥蛋白既達(dá)到了引誘魚的效果，又可以增加了魚的營(yíng)養(yǎng)，又能改善魚餌的適口性。比如說(shuō)在養(yǎng)殖塘里用顆粒飼料來(lái)釣魚，那么顆粒飼料中有很多苦澀和藥物的成份，這樣是不樂(lè)意被魚所采食的，那么如果加入了一些小麥蛋白既可以改善物理形狀，使餌料吸水膨脹，又可以使餌料得到魚所喜好的味道。 

大家知道，自從15年前，老鬼九一八誕生以后，小麥蛋白就在中國(guó)的釣餌市場(chǎng)上得到了極大的運(yùn)用。那么在老鬼餌料中有哪些是屬于小麥蛋白餌呢？大家記得最清楚的，也是最富盛名的就是老鬼的5號(hào)鯽，這是一款老鬼魚餌中最經(jīng)典的小麥蛋白纖維餌。還有另外一個(gè)最富盛名的就是純小麥蛋白餌。那么這兩款魚餌它在使用上和內(nèi)容上有什么不同呢？那么我們將從這兩包魚餌的功能上加以說(shuō)明。這是一包純的小麥蛋白餌料，它主要用在湖庫(kù)里面，以及垂釣大體積魚類上面，直接和餌料混合的一包原料。那么這樣的用在釣深水，釣湖庫(kù)，需要增加粘度的添加劑使用。那么老鬼5號(hào)這樣的小麥蛋白纖維餌，它與純小麥蛋白有個(gè)最大的不同，它里面不僅僅有小麥蛋白，里面還添加誘食劑、雪花粉，還加入了狀態(tài)的調(diào)節(jié)劑。加入這包魚餌，主要是用作雪花粉類的基礎(chǔ)餌料的添加，它很細(xì)膩，加進(jìn)去的拉絲效果會(huì)更加細(xì)膩，它的使用量也要比純小麥蛋白要略大，但是經(jīng)過(guò)調(diào)整以后的狀態(tài)，它的實(shí)際的性狀，要優(yōu)與純的小麥蛋白。那么他們既有相同之處，也有不同之處，他們?cè)趹?yīng)用上也有根本的不同，比如說(shuō)老鬼5號(hào)鯽小麥蛋白纖維餌適合在餌料加水以后來(lái)干撒在表面上來(lái)作為一個(gè)收水的一款餌料。而純小麥蛋白餌更適合直接與所要垂釣的基礎(chǔ)餌一起使用。 

隨著老鬼公司對(duì)小麥蛋白特性的不斷的研發(fā)，和產(chǎn)品運(yùn)用領(lǐng)域的不斷擴(kuò)大，最近兩年研發(fā)了很多不同的小麥蛋白餌。那么今天我為大家介紹一下，我們稱之為拉絲粉的小麥蛋白餌料，它是強(qiáng)筋型，這款餌料它比我們剛才介紹的這些純的小麥蛋白餌料有一點(diǎn)點(diǎn)不同，其他都是一樣，它的纖維力度，也就是說(shuō)它的成模性會(huì)更好

現(xiàn)在我給大家推薦一款2010年老鬼公司的新產(chǎn)品干撒拉絲粉，它是一款階與老鬼5號(hào)鯽魚和純小麥蛋白之間的一款產(chǎn)品。它是一個(gè)什么樣的產(chǎn)品呢？比如說(shuō)，我們?cè)谥谱黥~餌時(shí)如果使用純的小麥蛋白餌，它適合事先與其它的基礎(chǔ)餌料一起混合，再加水調(diào)制。而老鬼5號(hào)鯽它特別適合基礎(chǔ)餌料加水以后，再撒于它的表面進(jìn)行調(diào)配，這個(gè)時(shí)候就出現(xiàn)了問(wèn)題，當(dāng)我們?cè)诖贯炦^(guò)程中，發(fā)現(xiàn)餌料加水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后，里面很多的氨基酸類，包括有機(jī)類的成份，暴曬在陽(yáng)光下，很多的都會(huì)發(fā)生一種滲水現(xiàn)象，用一個(gè)正確的術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，就是發(fā)生了一種氧化的現(xiàn)象。這個(gè)時(shí)候大量的水份就會(huì)從基礎(chǔ)餌料里滲出來(lái)，你的餌料表現(xiàn)在手感上就是發(fā)稀和發(fā)粘，現(xiàn)在就可以用干撒拉絲粉這款餌料解決問(wèn)題，將干撒拉絲粉直接按你的需要量和經(jīng)驗(yàn)，撒在已經(jīng)發(fā)稀、發(fā)軟的餌料上，進(jìn)行攪拌，結(jié)果是這款餌料的性狀立馬恢復(fù)。它的用量是根據(jù)你的經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行處理的，可以多用，也可以少用，只要達(dá)到改變你的狀態(tài)就OK。而純小麥蛋白餌料是不可以這樣處理的，也是不可以這樣使用的。如果使用老鬼5號(hào)鯽在最后的過(guò)程中使用，會(huì)使這個(gè)餌料更加發(fā)粘。用干撒拉絲粉，來(lái)處理這么一個(gè)已經(jīng)有點(diǎn)發(fā)稀發(fā)粘的餌料效果是極為好的，那么這款餌料它也能同時(shí)與基礎(chǔ)餌料同時(shí)使用。

最后我給大家一個(gè)建議，你如果在湖庫(kù)里釣魚，要釣深水，使你的餌料粘性增大，建議使用老鬼的純小麥蛋白餌。如果你想釣鯽魚或者是在一個(gè)不需要餌料粘度過(guò)大，使你餌料又有霧化性，又有持鉤性的時(shí)候，我建議你使用老鬼5號(hào)鯽魚。如果說(shuō)你在垂釣中發(fā)現(xiàn)你的餌料出現(xiàn)發(fā)稀、發(fā)軟、滲水的現(xiàn)象，我建議你使用干撒拉絲粉，只需要加一點(diǎn)點(diǎn)，你的餌料的狀況立馬就能改變。