兗州漁夫自制魚餌的各種技巧

許多釣友都有過用糧食等作物，如：玉米、麥麩、豆粕、花生餅、菜子餅、蠶豆……加工魚餌料經(jīng)歷。一般常用做法，用熱鍋把被加工原料，翻炒至油香四溢，且千萬不可炒糊是嗎？經(jīng)加工后的餌料，在“空氣中“香味四溢，且經(jīng)這樣加工的餌料也有一定效果，但是（我個人習(xí)慣是面對一個事物或一個好的方式方法，喜歡探其究竟好在哪？知道這方法好在那原因，才有可能找到不足之處，才能更好揚長避短）這樣香味四溢餌料，誘魚、釣魚一定很好用吧?有不足之處嗎？經(jīng)我學(xué)習(xí)、實踐，發(fā)現(xiàn)這方法存有很大誤區(qū)。解釋如下：大家知道油類作物特性是在加工過程中遇熱就會出油的，特別象豆粕、花生餅、菜子餅等原料是油類作物，正是這些作物遇熱出油，油氣隨空氣快速流通，才會油香四溢。但是大家忽視基本物理現(xiàn)象，油與水是不相溶的（因為油與水密度不同）。大家想想這樣的加工餌料外面包裹一層油，它在水中擴散會好嗎？誘魚的效果如何呢？答案是肯定的，不是很好吧！我們把問題想當(dāng)然了，這就提示我們，不管做什么事物，首先要了解事物的最本質(zhì)基本特性，只有掌握事物最本質(zhì)基本特性，不論你走了多少彎路，有一點是可以肯定的，你的方向不會錯，你始終走在前進(jìn)的路上。反之，就可能步入誤區(qū)，走回頭路。有釣友問，經(jīng)實踐很多油類作物誘、釣魚還是有效、很好用的餌料，有什么更好的加工方法嗎？經(jīng)過多次實踐，找到了一些小巧門，盡最大可能的做到油類作物原料香味四溢，且在水中也可擴散。方法一、在加工油類作物原料時用微波爐，（大家知道微波爐，是通過微波使物體內(nèi)部的分子高速碰撞產(chǎn)生熱量，來達(dá)到加熱目的，微波還有一個特性是由內(nèi)向外加熱過程）需要注意的是：1、用微波爐加工要用微波加工，不要用別的功能。2、加工油類作物原料不宜過大，大米至黃豆大小尺寸合適。3、用微波爐加工也會出油，關(guān)鍵是對加工時間掌握，教大家一個簡單方法，已20秒一次一次的遞增加，每20秒加工后立即用餐巾紙研撮，要是紙上留油漬，說明出油了。最佳時間大約1分30秒到2分20秒為宜。用微波爐加工油類作物在空氣中的油香味，只有用火爐加工的原料在空氣的油香味的一半左右，可到了水中，微波爐加工油類作物，它的可溶性，及傳播速度遠(yuǎn)好于用火爐加工的。有釣友說，沒有微波爐怎辦啊 也有辦法。方法2、你先用以前方法，用熱鍋把原料炒好，出鍋立即用滾開的開水焯一下，目的是把餌料外面包裹的油洗掉，用紗布把水濾掉，涼干就可用。這樣效果差點。注意：這樣加工的餌料因含有水分，夏天注意防霉變。

有釣友會問，那玉米、麥麩、這些原料應(yīng)該可以用炒的加工方法了吧。也不見的哦，其實小麥那種草的植物麥麩清香味、玉米香甜植物清香味才是魚常吃、喜歡吃的精華味道，不建議炒（用火是人類進(jìn)化史上里程碑，是人區(qū)別于動物的一個標(biāo)志），講個小故事，有次我去偏僻鄉(xiāng)下走親戚，給小孩子們帶了一大包包裝精美各種的進(jìn)口小食品，可孩子都不敢吃！我給他們買了一些花生，油條。眨眼間就搶沒了。為什么會這樣？進(jìn)口食品孩子沒見過，沒吃過，不敢吃啊， 以前吃過的花生，油條，才是他們最愛。自然界中魚類，沒吃過炒過烤的食物，也就是說炒的方法會把麥麩 玉米 里面原有最精華的草本植物的清香味型改變了，變成魚不熟悉的味道，魚會有畏懼感。建議用蒸，煮方法加工麥麩 玉米等這類原料，原因有二個。其一是因為蒸，煮 ，可以把麥麩 玉米，本味草本清香味增強提高，且蒸，煮麥麩、玉米后的熟的發(fā)酵味性與自然界中，青草、樹根等這類草本植物腐爛發(fā)酵后的味性相近，是魚熟悉、喜歡、敢吃的味道。其二是經(jīng)過蒸，煮稍發(fā)酵的麥麩 玉米原料餌，更好消化，（這也是市面上大魚餌95%以上是熟的發(fā)酵餌的原因）更符合大魚食物習(xí)性。

很多釣友都知道酒米打窩誘魚效果很好，喜歡用酒米打窩,有時用酒米打窩后，不久窩中魚星翻天，可釣窩中明明有魚??？（排除水底淤泥漿層厚原因）魚就是不吃餌， 不小心拋竿偏了把鉤拋窩邊， 突然魚就是一口，魚吃餌了！這什么原因呢？我先說說大家怎樣泡的酒米吧，一般都是用礦泉水空瓶，半瓶米，在加入大量酒裝滿瓶子，泡上很長時間，釣魚時到釣點，米與酒一起就打入水中，那為什么這樣用酒米打窩，窩中有魚不吃餌，而窩邊吃餌呢？這是因為淡水魚的味覺是人的大約50-80倍,你用打窩酒米里面酒精的濃度太高,酒味把魚誘過來,嗆的魚在窩中亂穿,看不清食物、無法安心進(jìn)食,而窩邊酒精濃度低些,有些魚聚在窩邊,你拋到窩邊，魚看見餌了,上去就是一口.

在我介紹怎樣泡酒米效果更好前，我先說下酒米為什么能誘魚，簡單來說，自然界魚經(jīng)常吃水底一些經(jīng)過腐爛發(fā)酵味樹根草根碎屑這類食物，這類食物經(jīng)過發(fā)酵后產(chǎn)生了酒味，就是說魚吃慣含酒味的食物。而我們泡酒米的酒是什么呢？酒就是糧食作物中含的淀粉，加水經(jīng)過高溫發(fā)酵，淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，糖氧化、發(fā)酵轉(zhuǎn)變成乙醇（酒精）在這過程中會分解出賴氨酸、丙酮酸等氨基酸物質(zhì)，這些物質(zhì)是自然界生物生存必須營養(yǎng)物質(zhì)。酒味對魚來說就意味著好消化有營養(yǎng)的食物。這是魚熟悉、喜歡酒味原因。

我給大家說說我是怎樣泡酒米的，一斤小米，一兩白酒（酒最好用純糧食原酒，鄉(xiāng)下老鄉(xiāng)們自家用玉米釀的原酒最佳，一般人喝的白酒中會勾兌有食用的香精效果稍差），放一個金屬或陶瓷、玻璃容器里面。(不建議用塑料盆，塑料等與酒精混合久了會起化學(xué)反應(yīng)）攪拌均勻，然后蓋上悶半個小時  ，半小時后倒出攤開，晾半小時即可。這樣做揮發(fā)走酒米中含的酒精，把對魚有吸引力酒中的氨基酸 丙酮酸等醇類物附著在小米外面就可以了。晾干后裝袋放冰箱中(防止發(fā)酵變味)。10-30天之內(nèi)盡快用完（現(xiàn)做先用效果最好）。想在酒米中加入蜂蜜、紅糖這些東西，最好在打窩時在加進(jìn)去，不要提前加酒米里面，蜂蜜、紅糖等東西里面含有糖分及淀粉，這些東西與酒混合起化學(xué)反應(yīng)，會發(fā)酵變酸變味的。

最后在說一下酒米中酒與米的各自用途，酒味能快速把魚誘過來，而小米顆粒很小，水底凹凸不平，魚誘過來一時半會吃不飽、吃不干凈，只要你窩中留有食物，一般魚是不會走的，小米起留魚作用的。