溪流石斑魚你見過嗎

鯉魚、鯽魚、草魚，即使是不釣魚的人，也對這些魚很熟悉。飯店也主要以這些魚為原材料。不過，掄起鮮嫩好吃，這些水庫常見的養(yǎng)殖魚跟它比，那就是就是農(nóng)村清澈溪流里的山花魚。

山花魚，學(xué)名為光唇魚，又稱山斑魚等。山花魚常梄息于水流緩慢的山?jīng)s溪流中，身材小，身上有花斑，故常稱為石斑魚。

 一些經(jīng)常釣魚的朋友，可能都聽說過這種魚。但是釣過這種魚的，則不是很多——山花魚曾經(jīng)到處都是，農(nóng)村的各個(gè)溪流都能見到它們的身影?？涩F(xiàn)在，一般大河小溝里都已經(jīng)滅絕了，有錢也不見得能買到。

山花魚的耐污能力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于鯽魚、鯉魚等淡水魚，對水質(zhì)要求很高。而農(nóng)村化肥、農(nóng)藥等污染，對山花魚危害極大。因此，現(xiàn)在只有一些原生態(tài)的溪流、水潭里，才有山花魚生存。

山花魚是一種雜食魚，以小蟲、小蝦，一些藻類為食——釣山花魚用蚯蚓或者小蟲都可以，商品餌則不大好用。不過在農(nóng)村，捕捉山花魚，都以地籠、魚簍為主，效率比釣魚更高。

 農(nóng)村自制的酸筍、山椒燜燒山花魚，爽、脆、酸鮮辣，混在細(xì)嫩雪白的魚肉里，讓人垂涎欲滴。可以說是農(nóng)村最下飯的菜了....可惜的是，現(xiàn)在山花魚數(shù)量稀少，價(jià)格也是水漲船高，很多地方都數(shù)量稀少。最后大家要小心食用，石斑魚的魚籽含有毒素，千萬不可食用。