燒黃鱔的做法

菜系及功效：補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 子宮脫垂食譜

口味：咸鮮味

工藝：油爆

燒黃鱔的制作材料：

主料：鱔魚500克

調(diào)料：花生油25克,醬油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,鹽3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克

 

教您燒黃鱔怎么做，如何做燒黃鱔才好吃

1. 將黃鱔洗凈，切成薄片；

2. 姜蒜切成片；

3. 用精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁。

4. 鍋置火上，放花生油，燒至七成熱，下黃鱔爆炒，隨即下姜、蒜、醬油炒勻，倒入芡汁，淋上香油即可。

小帖士-健康提示：

此菜適用于風(fēng)寒濕痹、筋骨軟弱、產(chǎn)后體虛等癥，具有補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)血止血的作用。

小帖士-食物相克：

鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。