荷包鯽魚的做法

鯽魚的做法之荷包鯽魚

大家外出釣魚釣到最多的魚就是鯽魚，鯽魚的做法有很多，下面就介紹一種新的做法，荷包鯽魚

以前做荷包鯽魚 用的都是肥瘦適中的豬肉剁成肉餡 調(diào)好后 裝入鯽魚肚子里，這次沒有現(xiàn)成的豬肉，只好用剁碎的香辣鹵肉加入剁碎的胡蘿卜代替，算是一次創(chuàng)新。

用料  香辣鹵肉 胡蘿卜  凍豆腐 鯽魚  蔥姜蒜花椒八角干辣椒 料酒

1）剁碎的香辣鹵肉 加 胡蘿卜調(diào)成餡 裝入鯽魚肚內(nèi)備用

2）熱鍋涼油 油八成熱時(shí)，把鯽魚 一條條放入鍋內(nèi)，（放時(shí)小心鯽魚肚子內(nèi)的肉餡掉出），兩面油煎一下

3）放入各種佐料 醬油 料酒 加水 凍豆腐 開燉

4）開鍋后 改小火 慢燉感覺差不多了就出鍋

5）做好的荷包鯽魚