釣到白條魚翹嘴如何吃(豆豉白條翹嘴魚)
來源:釣魚123 作者:平水聽茶 發(fā)表時(shí)間:2013-08-31 23:14:003603
出釣時(shí)間:8月30日,上午10:00---中午14:00
天氣:晴間多云,北風(fēng)4級(jí),氣溫18---26℃
上午,不到10點(diǎn),來到上次垂釣的老地方。池塘的水已落下去了,原先清澈的塘水變得渾濁不清,能見度不足10公分,水底不是泛起一股渾湯,鯉魚拱地覓食的魚泡清晰可見,水面可見鰱鳙攪動(dòng)的漣漪,不時(shí)有鯉魚拐子躍出水面。抓緊開餌,支家伙。水面不大,用3.6手竿、主1.5、子0.4、4號(hào)伊豆、小漂,水深1.3米、調(diào)平釣一。經(jīng)過近一小時(shí)的垂釣,嘗試了不同的調(diào)釣,底依然無口。而水面白條像開鍋一般,既然釣底無口不如索性拉餐條。
線組不變,鉤換成2號(hào)白袖,釣一漂深,飛鉛。拋竿不等漂站起,就上魚。再拋還上,不時(shí)雙飛,小餐條火爆得很,邊釣邊掉,還不等照個(gè)像就蹦水里了。架桿用不上了,端著,拋竿、提竿經(jīng)過兩小時(shí)的鏖戰(zhàn),人已精疲力盡,釣獲大小餐條、翹嘴、小鯽魚無數(shù) 。
回家后,做成《美味豆豉白條魚》
白條魚去鱗、剪頭、剔除內(nèi)臟、洗凈瀝干水分,5斤魚用15克鹽和五香粉腌漬2小時(shí)以上,天熱可放冰箱冷藏。
豆豉熏魚汁
冰糖三兩、花椒幾粒、大料幾粒、桂皮適量
蔥段、姜片、豆豉
料酒三兩、味極鮮醬油三兩,一比一的水,熬成鹵汁備用
油鍋、原料、鹵汁
中火炸透小魚,注意魚要瀝干水分,如需要少撒點(diǎn)干面粉炸過的小魚立即沁入鹵汁內(nèi)
將炸好的小魚碼放容器內(nèi),倒入鹵汁,放高壓鍋內(nèi),隔水壓酥
出鍋
冷卻后,碼放在保鮮盒里,澆上鹵汁,放冰箱冷藏,隨吃隨拿
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