味道醇厚鮮美家庭燉草魚

簡(jiǎn)介

今天跟大家分享一個(gè)做法簡(jiǎn)單的燉魚方法，雖然簡(jiǎn)單可味道很好，沒有土腥味，魚肉軟嫩，味道醇厚，其實(shí)鯉魚更適合這種烹飪方法，但是我去市場(chǎng)買的時(shí)候沒有鯉魚了，買完了，無奈，買了草魚的肉這么燉稍微要柴一點(diǎn)，不過也挺好的，方法一樣的

用料 主料 草魚一條 蔥姜蒜 花椒大料 醬油 料酒 鹽

做法步驟

1、將草魚洗凈，打上花刀，切成兩段備用

2、將輔料改刀，放入涼油中，小火直至煸香，倒入醬油

3、加開水，把魚放進(jìn)鍋里，水沒過魚的一半，倒入料酒，鹽

4、大火燉煮15分鐘，味道醇厚鮮美家庭燉草魚就做好了！

小竅門

1、這次用的草魚，要是用鯉魚別忘了去腥線

2、魚可以炸也可以不炸，這樣不炸燉出來的魚更嫩