酸辣可口的酸菜草魚做法

簡介

我媳婦非常愛吃魚，我愛喝魚湯，所以我家最常做的一道菜就是酸菜魚了，特別是在寒冷的冬天，做上一大鍋熱氣騰騰的酸菜魚，我們兩口子圍著吃。吃的四脖子汗流，酸爽香辣特別過癮，今天就分享給大家！

用料 草魚 泡椒 酸菜 蔥姜蒜 料酒 淀粉 鹽

做法步驟

1、把草魚洗凈 剔除魚骨，片魚片，我是比較懶，讓賣魚的大哥幫我片好，到家就做，哈哈

2、在魚片中放入料酒，鹽，淀粉，抓勻腌制30分鐘以上

3、鍋中做水，水燒開，把魚片焯一下，定型，撈出來備用

4、把酸菜切碎，泡椒劈開，切好備用

5、鍋中放底油，涼油把備料全部放進去，小火慢炒

6、待底料出香味，倒入開水，燒開，倒入魚片，開鍋3分鐘出鍋，酸菜魚就ok了！

小貼士

1、魚片片法百度有的是，片不好可以讓賣魚大哥幫忙哦！

2、酸菜泡椒能自己做最好，方便衛(wèi)生