溫胃補(bǔ)氣的滑嫩紅燒鯽魚做法

簡介

鯽魚的營養(yǎng)價值極高富含蛋白質(zhì)，其藥性溫 平，能進(jìn)補(bǔ)、利尿、溫胃、補(bǔ)足中氣，鯽魚湯更是下奶的首選。鯽魚更是非常適合上班族食用，延緩衰老，強(qiáng)身健體，提高免疫力，緊致皮膚。

用料 主料 鯽魚 輔料 蔥姜蒜 花椒 辣椒 料酒 醬油 白糖 淀粉 鹽

做法步驟

1、把鯽魚洗干凈，控干水分，打上花刀，蔥姜蒜改刀

2、鍋中放油，油燒熱了，放入鯽魚，炸制

3、當(dāng)魚雙面炸好即可放入輔料

4、加入料酒，醬油，白糖，加開水燉煮15分鐘，加入水淀粉勾芡，鮮美滑嫩可口的紅燒鯽魚就做好啦

小貼士

1、鯽魚要反復(fù)洗凈，不要?dú)埩綦s質(zhì)影響口感

2、勾芡時候開小火，不要糊鍋功虧一簣