簡單易得的烹制紅燒鯽魚做法

簡介

鯽魚肉質(zhì)細膩鮮美，富含多種營養(yǎng)成分。可以用來煲湯，干炸，燉煮。做湯營養(yǎng)價值最高，其次就是紅燒。我很喜歡吃鯽魚，尤其是紅燒鯽魚，我家老人孩子都喜歡吃。今天就來露一手，做一道咸鮮可口的紅燒鯽魚吧。

用料 主料 若干條鯽魚 輔料 蔥姜蒜 花椒大料 紅燒醬油 生抽 料酒 醋 鹽 油 

做法步驟

1、鯽魚洗凈 用刀子劃上花刀 蔥姜蒜改刀

2、鍋中放油，油熱后開始炸魚，雙面定型變金黃即可

3、鍋中留少部分的有，放入蔥姜蒜大料，煸香放入炸好的鯽魚，加入生抽，料酒，醬油，鹽，米醋

4、加水慢燉15分鐘，大火收汁出鍋，紅燒鯽魚大功告成！

小貼士

1、可以用啤酒代替水，效果更好

2、炸魚時一面定型在去翻魚，不要頻繁翻動