簡單又美味清蒸鯉魚的做法

簡介

選用鮮活沒有雜味的鯉魚，用大火沸水快速蒸熟，最大程度的保留了鯉魚的鮮味，魚肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，鯉魚的營養(yǎng)成分也得以保存，是吃鯉魚最好的方式。

用料 主料 2斤沉鯉魚一條 輔料 蔥姜 料酒 鹽 油

做法步驟

1、將鯉魚洗凈 去除腥線 打上花刀 涂抹鹽和料酒 腌制30分鐘

2、魚身上擺放好蔥姜絲，上鍋大火蒸15分鐘，倒掉魚湯,

3、把醬油和姜末調(diào)的汁澆在魚身上即可，清蒸鯉魚就做好了

小貼士

1、清蒸魚首要一點(diǎn)就是保證魚的鮮活

2、不要加多余的調(diào)料，會(huì)影響鯉魚的鮮味