家常美味之草魚頭春菜湯的做法

草魚肉嫩味美，搭配春菜做成湯類，十分美妙爽口。我們平時(shí)吃大魚總是剁塊紅燒。但殊不知，草魚本是草食性魚類，加蔬菜做湯更能吃出它原本的鮮味。這一道美味的草魚春菜湯就是味道的證明。

用料 ：蔥 紅辣椒 香菜 春菜 鹽

1 姜切片 辣椒洗凈。香菜和春菜備用。

2 草魚頭先洗干凈，煮掉一遍血水。盛水熬湯，加進(jìn)姜和辣椒，繼續(xù)熬20分鐘湯熬至奶白色，加進(jìn)春菜和香菜，出鍋前加鹽調(diào)味。

小貼士 

煮第一遍魚時(shí)，煮出的血水必須倒掉，重新盛水熬湯！