紅燒黑魚做法

原料：黑魚一條。

調(diào)味：鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥姜蒜、花椒、紅尖椒、八角、醬油、料酒、少許的醋、白糖。

做法：

1、黑魚殺完洗凈，切成段；

2、炒鍋熱油，用花椒、紅尖椒、八角、蔥姜蒜爆香，下入黑魚翻炒；

3、加入醬油，淋少許的醋翻炒；

4、加入糖，加入清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉；

5、燉熟后加入其余調(diào)味料翻炒出鍋。

喜歡的話，可以撒蔥花或者香菜。