辣味十足爆炒鱈魚的做法

簡介：

朋友家里是海南的，經常聽他聊天，聽說那邊海景房挺便宜，二十多萬就能買一套大的，無奈工作在本地，內心知足，更兼有老婆在這里工作，孩子也剛上學，只得作罷。另一方面，我比較喜歡臺釣，其實這一點才是最重要的。喜歡釣魚，海釣雖然刺激，可是感覺沒有看漂那種享受感。不過我不得不承認，海魚的確是比淡水魚好吃多了，比如鱈魚，炸鱈魚是我和老婆晚上小飲最喜歡吃的休閑食品之一！當然，今天晚上我們吃的是辣鱈魚，用這道菜配點啤酒小飲，屋中暖意濃濃，再適合不過了!如果以后有機會，還是想去海南玩一圈！

用料：蔥 姜 鱈魚 辣白菜 辣椒醬 花椒 辣椒 食用油 鹽等

做法步驟

1.蔥姜切片，老蔥老姜最好。

2.辣白菜倒出，準備油炒。這個超市有賣！

3.辣椒醬，喜歡吃，當然，辣椒醬里邊含有一定辣味和甜味，比較惹人喜愛。

4.超市買來的新鮮鱈魚！鱈魚直接炸了就很好吃！但是伴起來和辣白菜，辣椒醬炒，更有一番滋味！而且一點腥味都沒有！

5.熱油鍋爆炒辣醬醬，趁熱加入蔥姜，炒至出香味后加入鱈魚炒半成熟，最后加入辣白菜！炒的發(fā)紅即可！

6.味道香辣的爆炒鱈魚就做好了！怎么樣，看起來很辣吧！

小貼士：辣椒醬和豆瓣醬不一樣，兩者看起來都是紅色的，但辣椒醬吃起來是鮮辣椒的味道，豆瓣醬吃起來有醬香味。我選擇用辣椒醬來炒魚，因為吃著味道比較新鮮！