低熱量鱈魚(yú)榛子的烹飪方法
來(lái)源:釣魚(yú)123 作者:減肥的魚(yú) 發(fā)表時(shí)間:2016-02-23 17:12:081066
簡(jiǎn)介:因?yàn)楸救俗罱恢痹跍p肥,所以在食物熱量這一塊控制的比較緊。但是,身體的營(yíng)養(yǎng)還是要跟上啊,不然就變成了病態(tài)瘦!最近,瘋狂迷上了研制減肥餐。今天給大家分享一道個(gè)人的得意之作,減肥的美眉可以嘗試做一下呦!
用料:鱈魚(yú) 西蘭花 蘆筍 黃油等
做法步驟:
1、將孢子甘藍(lán)的最外層剝開(kāi),把剩下的內(nèi)部從頂上十字切成4塊。將西蘭花桿部切掉,只取冠部。將青菜的底部切掉使葉片散開(kāi)。削去蘆筍的表皮并切成段。將芹菜桿切成段,豌豆切成帶斜面的小段,開(kāi)心果切成小塊。
2、將2/3的黃油倒入平底鍋中加熱。在鱈魚(yú)兩面撒上1撮鹽與胡椒,將其放在平底鍋中用中小火慢煎,期間不時(shí)的勺起鍋內(nèi)的黃油淋在鱈魚(yú)上。加入百里香與迷迭香并繼續(xù)慢燒。
3、把除菠菜,紅米莧外的所有蔬菜在加了鹽的沸水中燙熟。
4、在鱈魚(yú)即將完成之際,開(kāi)中大火將黃油燒稠,黃油也會(huì)變成榛果般的褐色。加入燒好的蔬菜并用一把勺子溫柔地?cái)噭?dòng)。嘗咸淡,適偏好加鹽。將所有蔬菜與魚(yú)取出并將榛果色的黃油收集起來(lái)。
5、用熟了的菠菜,米莧在盤(pán)中做“床”,將魚(yú)放在上面。將部分開(kāi)心果與蔬菜混合在一起擺在魚(yú)的周?chē)?。將榛果色的黃油淋在盤(pán)上與蔬菜上。在魚(yú)上撒上紅椒粉,并在魚(yú)與蔬菜上擠一些青檸檬汁。
小貼士:
煮熟的青菜取出后置于冰水中以保持蔬菜的色澤與口感。
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