香辣口可口營養(yǎng)豐富的水煮草魚烹飪方法

簡介

一場秋雨一場寒，今年北京的冬天比往年來的要早，在這冷冷的日子里來一鍋熱氣騰騰，又麻又辣，鮮嫩可口的水煮魚那就再好不過了了！今天我就跟大家分享一下我做水煮魚的方法，主料就是草魚，因為我覺得草魚容易找，味道也很鮮美，不像鯽魚鯉魚土腥味重。

用料 草魚 配菜（喜歡什么放什么）郫縣豆瓣醬 蔥姜蒜 干辣椒 花椒 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽

做法步驟

1、將草魚洗凈，改刀切成魚片，加入胡椒粉 淀粉 鹽 料酒 抓勻腌制備用

2、將蔥姜蒜洗凈切好，配菜用開水燙熟備用

3、做熱油，把郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜、花椒、辣椒放入，煸炒出香味，倒入是來那個開水，加入魚片打散，開鍋3三分鐘即可出鍋裝盤，一道香辣口可口營養(yǎng)豐富水煮草魚就做好了

小貼士

1、有條件可以用高湯代替開水，更有營養(yǎng)更好吃

2、這個菜要味重，不要吝嗇鹽和辣椒