鮮辣美味的秘制剁椒過(guò)水魚烹飪方法

簡(jiǎn)介

昨天和幾個(gè)朋友吃飯點(diǎn)了一個(gè)過(guò)水魚，味道非常一般，我覺(jué)得自己都能比他做的好，回家后過(guò)了幾天我在家做了一次，家里人非常哈歡迎，都說(shuō)特別好吃，充分體現(xiàn)了魚的鮮味，香辣成度也剛剛好。這次做剁椒過(guò)水魚非常成功！我喜歡吃魚，所以喜歡研究魚的做法！

用料 草魚 剁椒 蔥姜蒜 剁椒 豆瓣醬 醬油 料酒 鹽

做法步驟

1、將草魚洗凈，打上花刀，用料酒涂抹腌制備用

2、將蔥姜蒜改刀備用

3、將草魚上鍋蒸，同時(shí)在炒鍋中放入底油，把蔥姜蒜沫，剁椒，放進(jìn)去煸香，加入豆瓣醬、鹽翻炒片刻

4、魚蒸10分鐘即可，把炒好的調(diào)料淋在魚上，一道美味的過(guò)水魚就做好了

小貼士

鯉魚，黑魚等做過(guò)水魚也可以，同樣好吃