簡(jiǎn)單易學(xué)美味清蒸草魚(yú)的做法

簡(jiǎn)介

草魚(yú)是中上層魚(yú)類不像鯉魚(yú)鯽魚(yú)土腥味重，它味道鮮美，非常適合清蒸食用，清蒸草魚(yú)鮮美多汁，保留了魚(yú)原有的味道，營(yíng)養(yǎng)，且做法并不復(fù)雜，用料非常簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)單的幾種佐料就可以烹飪出非常美味的清蒸草魚(yú)。

用料 草魚(yú) 蔥姜 紅辣椒 料酒 蒸魚(yú)豉油 鹽

做法步驟

1、把草魚(yú)洗凈，從背部切開(kāi)，涂抹上鹽和料酒腌制備用

2、把草魚(yú)碼放入盤(pán)，撒上切好的蔥姜絲，紅辣椒

3、把裝好盤(pán)的草魚(yú)放入鍋中，上氣后蒸10分鐘，淋上蒸魚(yú)豉油即可出鍋，清蒸草魚(yú)就做好了

小竅門(mén)

1、孔雀開(kāi)屏的清蒸草魚(yú)的做法更便于草魚(yú)入味，正常蒸發(fā)也可以，時(shí)間要長(zhǎng)些

2、淋蒸魚(yú)豉油后也可以再潑上熱油，味道更鮮美