味美肉嫩塞肉鯽魚的做法

簡介

鯽魚是一種小型魚類，其肉質(zhì)比較細(xì)嫩，營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)纖維也特別細(xì)致。比一般魚好吃得多，被稱為魚中上品。吃鯽魚能溫補(bǔ)，今天朋友來家做客，我正好有釣了幾條野生鯽魚。一塊做了，招待朋友。鯽魚多刺，一般是很少有燉的，但是這一道塞肉鯽魚卻是完全彌補(bǔ)了這個缺陷。

用料： 鯽魚 豬肉肉餡 蔥 姜 蒜 醬油 香菜 

做法步驟：

1、鯽魚洗去血水，片開待用。姜蒜切片，肉末攪勻

2、肉末加鹽，蔥姜，調(diào)料拌均勻

3、將調(diào)好的肉末放入鯽魚肚中。塞實。捏住鯽魚肚子，腌一會。

4、蒜姜下鍋，鯽魚下鍋，兩面煎。

5、加水大火煮2分鐘，再用小火煮5分鐘，速度適宜。

6、出鍋盛盤。放一些香菜提味。

一道簡單而美味的鯽魚美食就做好了

小貼士：鯽魚刺多，食用需小心。