咸鮮可口味道濃郁紅燒小鯽魚
來源:釣魚123 作者:歲月如歌1992 發(fā)表時(shí)間:2015-11-02 11:51:231242
簡介
鯽魚是我認(rèn)為味道最好吃的魚。如果做法得當(dāng),把它的魚腥味全都去掉,那么鯽魚的美味是沒有人可以抵抗的。今天我就跟大家分享一下,我這道半燜半燉得紅燒小鯽魚。那味道真是太贊了。下面就來看看我的做法吧!
用料 鯽魚 蔥姜蒜 醬油 料酒 醋 鹽
做法步驟
1、把鯽魚收拾干凈去除黑膜腥線,坐熱鍋,用姜片擦炒鍋
2、炸魚,把魚炸至雙面金黃,焦一點(diǎn)最好
3、把炸好的鯽魚放入鍋中,放入蔥姜蒜,倒入醬油、料酒、醋適量食鹽。
4、小火燉30-60分鐘,撒上香蔥即可出鍋。咸鮮可口味道濃郁紅燒小鯽魚就大功告成了
小貼士
1、鯽魚的清洗至關(guān)重要不可馬虎
2、炸鯽魚要注意火候,不可太涼使魚吃油,一不可太熱糊魚
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