咸鮮可口紅燒鯉魚的做法

簡介

鯉魚是咱們常見的淡水魚，其肉質細膩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，深受大家喜愛，紅燒鯉魚更是大家非常喜愛的一道美味家常菜，味道咸鮮，顏色鮮亮，湯汁濃郁，味道鮮美。做法簡單，新手也可以迅速掌握，快來看看，在家中露上一手。

用料 主料 鯉魚 輔料 蔥姜蒜 干辣椒 醬油 料酒 鹽

做法步驟

1、把鯉魚洗凈，打上花刀，控干水分備用

2、在鍋中放油炸魚，油溫6成放入鯉魚，雙面煎炸

3、鯉魚不用撈出，快速放入蔥姜蒜干辣椒，爆香

4、加入開水，醬油，料酒燉熟

5、15分鐘后出鍋裝盤，紅燒鯉魚就做好了

小貼士

1、鯉魚要洗凈去掉腹腔內(nèi)黑膜

2、炸鯉魚時候不要心急，小火慢炸