酸甜可口的糖醋燒汁鯉魚做法

簡(jiǎn)介

糖醋鯉魚是一道山東菜，它味道酸甜可口，老少皆宜，被各地人民喜愛。我平時(shí)也是非常忠愛吃酸酸甜甜的糖醋鯉魚。其制作方法也并不復(fù)雜，先把魚過油炸，再以糖醋燒汁，均勻澆在魚身上，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做出如此美味，大家快點(diǎn)跟我一起做吧！

用料 鯉魚 蔥姜蒜 番茄醬 醋 生抽 糖 鹽

做法步驟

1、把鯉魚洗干凈，去除腥線，打上花刀，用廚房用紙擦干水分

2、在鯉魚身上裹上一層薄薄的淀粉，下至燒至6成熱的油鍋中，小火慢炸，一定要炸熟

3、把蔥姜蒜切成末備用，淀粉加水稀釋

4、在鍋中放油，涼油放入蔥姜蒜末，小火煸香，倒入生抽 番茄醬 少許白糖 適量的鹽，開大火燒開，加入水淀粉收汁。

5、將芡汁均勻澆在炸好的魚上，一道酸甜可口老少適宜的糖醋鯉魚就做好了

小貼士

1、腥線一定要去除，要不魚肉會(huì)肉濃重的土腥味

2、炸魚千萬不要心急開大火以免炸糊