營養(yǎng)豐富養(yǎng)生滋補紅燒鯉魚的做法

簡介

秋季是進補的好時機，吃魚進補是非常好的選擇，魚不但味道鮮美好吃營養(yǎng)價值更是非常的高，膽固醇含量遠低于紅肉多吃魚還有助于長壽。鯉魚含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸，人體能很好的將其吸收。所以秋天吃鯉魚是很好的選擇，今天就跟大家分享一道營養(yǎng)豐富養(yǎng)生滋補的紅燒鯉魚！

用料 鯉魚 蔥姜 醬油 料酒 鹽 

做法步驟

1、將鯉魚洗干凈，剔除腥線，打上花刀，控干水分，蔥姜改刀備用

2、把魚下入6成熱的油鍋中炸，雙面金黃即可

3、在鍋中留底油，放入蔥姜炒香，把炸好的鯉魚放入其中，加入料酒，醬油，鹽

4、小火燉煮15分鐘后，一道味道鮮美營養(yǎng)豐富的紅燒鯉魚就做好了

小貼士

1、鯉魚土腥味重，建議做之前處理要非常仔細

2、秋季鯉魚雖非常滋補，上火的人要少吃