酸甜可口糖醋鯉魚的做法

簡介

鯉魚躍龍門的故事，除夕的時候家里做條鯉魚，我在小的時候，這似乎已成為“習慣”，它是年年有余的寓意，也是寓意著大躍進，糖醋鯉魚，也是特別好吃的一道菜，其做法非常簡單，有一點點做飯基礎的人很快就能學會。先把鯉魚腌制 之后掛糊，煎炸，制作糖醋芡汁，淋上即可。酥脆的外皮，鮮嫩的魚肉，加上酸甜的醬汁，酸甜可口，回味無窮

用料 鯉魚 洋蔥青椒 蔥姜蒜 淀粉 雞蛋 番茄醬 料酒 醋 糖 鹽 

做法步驟

1、把鯉魚洗凈，打上花刀，把輔料洗凈改刀備用

2、把鯉魚上掛上淀粉、雞蛋清、水調(diào)制的糊，下油鍋炸雙面金黃，炸熟炸透

3、把洋蔥青椒絲煸炒出香味放在魚身上，調(diào)制一碗糖醋汁（醋 番茄醬 鹽 糖）

4、把糖醋汁燒熱勾芡淋在魚身上，一道美味酸甜可口的糖醋鯉魚就做好了！

小貼士

1、活魚做出來口感很好

2、炸魚中火要耐心，以免糊鍋