鮮嫩多汁水溜鱸魚(yú)的做法

簡(jiǎn)介

鱸魚(yú)具有強(qiáng)健脾胃、補(bǔ)肝益腎、止咳化痰的作用，對(duì)腎虧的人群有很好的補(bǔ)益作用。鱸魚(yú)血中還有較多的微量元素銅元素，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。鱸魚(yú)是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。今天我來(lái)教大家做一道水煮鱸魚(yú)，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，下面就來(lái)看看

用料 鱸魚(yú) 蔥姜 料酒 生抽 淀粉 胡椒粉 鹽

做法步驟

1、將鱸魚(yú)洗凈，剁下魚(yú)頭魚(yú)尾，剔去魚(yú)骨備用

2、把魚(yú)肉打上十字刀，切成寸段兒，魚(yú)頭魚(yú)骨切成小塊，把切好的鱸魚(yú)加入料酒、淀粉、胡椒粉鹽、腌制20分鐘

3、做開(kāi)水，加入蔥姜，把魚(yú)骨放入煮5分鐘，再加入魚(yú)片煮5分鐘，把魚(yú)撈出控出多余的水分，澆上生抽，一道美味有營(yíng)養(yǎng)的水溜鱸魚(yú)就完成了

小貼士

1、煮魚(yú)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，魚(yú)肉容易散、老

2、裝盤(pán)時(shí)把魚(yú)骨放下面，魚(yú)肉放上面跟好看