醇香美味啤酒燉草魚(yú)的做法

簡(jiǎn)介

草魚(yú)肉質(zhì)鮮美肥厚富含大量蛋白質(zhì)。今天我來(lái)燉一道美味醇香可口的啤酒燉草魚(yú)，啤酒燉魚(yú)的話(huà)我從來(lái)不放水，只用啤酒來(lái)代替水，既能除腥燉出來(lái)的魚(yú)肉又香，燉出的魚(yú)肉非常鮮嫩鮮美。朋友們不用擔(dān)心吃這道菜不能開(kāi)車(chē)什么的，因?yàn)樵跓醯倪^(guò)程中啤酒中的酒精已經(jīng)跟醋發(fā)生反應(yīng)了，駕駛員朋友可以放心食用！

用料 草魚(yú) 蔥姜蒜 啤酒 醋 醬油 鹽

做法步驟

1、把草魚(yú)洗凈，抽掉腥線(xiàn)，剁成大塊

2、把輔料改刀，在鍋中放油，把魚(yú)塊煎炸至雙面金黃

3、在鍋中加入啤酒，調(diào)料，倒入醋 醬油 料酒 適量鹽，大火燉煮15-20分鐘，大火收汁，一道美味醇香的啤酒燉草魚(yú)就做好了

小貼士

抽魚(yú)的腥線(xiàn)時(shí)候一只手輕拍魚(yú)背一只手輕輕抽出