鮮味十足草魚(yú)甜不辣的做法

簡(jiǎn)介：

學(xué)了兩個(gè)月的釣魚(yú)，從買(mǎi)竿子到開(kāi)餌，再到釣，什么都是照貓畫(huà)虎，師父告訴我，你要是不會(huì)選釣位，就去人多的地方釣，肯定是能釣到小魚(yú)的。果然，幾天前的上午被我釣到一條大草魚(yú)，其實(shí)是在我眼里看起來(lái)大， 只有四斤左右，水庫(kù)里釣的。然后回家，半條做湯，還有半條被我做成了魚(yú)丸，這個(gè)可是正宗的甜不辣，里邊就是草魚(yú)肉，什么都沒(méi)添加。做魚(yú)丸的時(shí)候，我都感覺(jué)跟開(kāi)餌似的，先把魚(yú)肉放進(jìn)去，然后慢慢朝一個(gè)方向打，加了土豆淀粉，跟加了雪花粉之類(lèi)作用相似，目的是使魚(yú)肉越打越粘，幾分鐘后，ok,一團(tuán)極為鮮美的餌料開(kāi)好了……看來(lái)我是上癮了，人不瘋魔不釣魚(yú)！直接上圖吧。

用料：野生小草魚(yú) 土豆淀粉 五香粉 胡椒粉 鹽 

做法步驟

1.草魚(yú)殺死，去鱗片，去魚(yú)鰭，割掉魚(yú)肚子。養(yǎng)了好幾天有點(diǎn)舍不得了，這個(gè)魚(yú)，其實(shí)可能沒(méi)有四斤吧，新手。

2.魚(yú)肚子等比較肥美的部位去掉刺，用刀打成餡料，也可以用絞肉機(jī)。

3.放在盆里，看看有沒(méi)有刺。

4.魚(yú)肉加鹽，胡椒粉，加五香粉，也就是十三香，調(diào)味。

5.加雞蛋淀粉打粘，這個(gè)很像開(kāi)餌，要開(kāi)得勻。

6.以前小時(shí)候吃奶油蛋糕，店里的師傅們都用的這種三角塑料袋，上邊粗下邊細(xì)，奶油在下邊那個(gè)小孔里擠出。這種袋子批發(fā)部有賣(mài)。延續(xù)上一步，將魚(yú)肉餡加在塑料袋里，鍋里加油，熱熱的擠下去，就成了那種長(zhǎng)條狀的東西了，很像是在玩吧。

7.炸好后放上肯德基那種番茄醬，吃著很過(guò)癮。

小貼士：草魚(yú)在做餡前后都要檢查有沒(méi)有刺，防止在吃的時(shí)候帶刺，扎傷喉嚨。所以這是一道細(xì)活。