色香味俱全的番茄燉草魚(yú)做法

簡(jiǎn)介：
草魚(yú)是我們?nèi)丈仙钪谐Ｒ?jiàn)的魚(yú)，它含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，經(jīng)常食用還有抗衰老、養(yǎng)顏的功效！今天做這道西紅柿燉魚(yú)，會(huì)給寒冷的冬季送來(lái)一份特別的溫暖！
用料：草魚(yú)塊 中型番茄 料酒 玉米淀粉 白胡椒粉等
做法步驟：
1、將草魚(yú)段洗凈剁塊，番茄切細(xì)丁，生姜切片，香蔥切段。

2、將魚(yú)塊用姜片，料酒，鹽腌制15分鐘，將魚(yú)塊均勻粘上玉米淀粉。

3、將番茄細(xì)丁在平底鍋用小火煸炒，加入番茄塊及清水，用中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至蕃茄丁溶化，放砂糖，鹽，醬油。

4、加入煎直金黃色的魚(yú)塊，加蓋燜煮約10分鐘。

5、讓魚(yú)能全部浸入醬汁內(nèi)，一直煮至醬汁濃稠，最后加入香蔥段白胡椒粉即可出鍋。

小貼士：
燜煮過(guò)程中一定要記得翻動(dòng)魚(yú)塊，防止粘鍋！