家常美味醇香刺酥紅燒鯽魚

簡介

鯽魚的做法有非常多，有用鯽魚做鯽魚豆腐湯的，還有做清蒸鯽魚的，今天我做了紅燒鯽魚，味道非常的鮮美，現(xiàn)在分享給大家，這種做法基本上可以吧鯽魚的小刺燉酥，小孩兒老人都可以盡情享用。

用料 鯽魚 蔥姜蒜 料酒 生抽 老抽 糖 鹽

做法步驟

1、把鯽魚洗凈，控干水分，備用

2、在鍋中放油，燒至6成熱放入鯽魚，炸至金黃備用

3、在鍋中留底油，放入蔥姜蒜炒香，放入鯽魚，加入生抽老抽糖鹽，加入開水

4、燉30-40分鐘，起鍋裝盤，一道紅燒鯽魚就做好了

小貼士

1、鯽魚多炸一會兒，盡量炸透一些，這樣刺才會酥

2、喜歡吃酸的可以加些醋，既去腥又提味