湖南風(fēng)味美食香辣剁椒魚頭的做法

簡(jiǎn)介

剁椒魚頭是一道著名的湖南名菜，其色澤火紅，鮮亮，味道鮮嫩多汁，魚肉嫩滑，在香辣的同時(shí)又不失魚肉的鮮美，好吃的根本停不下來！魚頭其實(shí)是一種非常好的食材，膠質(zhì)豐富，美容養(yǎng)顏，下面就跟我來學(xué)剁椒魚頭吧！

用料 鰱鳙魚頭 剁椒 姜蒜 料酒 鹽

做法步驟

1、把魚頭洗凈，用鹽和料酒涂抹均勻，腌制30分鐘

2、把輔料剁碎，均勻地涂抹在魚頭上

3、在鍋中燒水，把魚頭放進(jìn)去蒸15分鐘，剁椒魚頭就做好啦！

小貼士

1、草魚也可以做剁椒草魚，但是鰱鳙的魚頭肯定是最好的

2、剁椒可以買成品也可以自己腌，方法很簡(jiǎn)單吶