簡單美味清蒸鯽魚的做法

簡介：
學(xué)這道菜是很久之前的事情了，因?yàn)橄矚g吃魚，所以特地研究了幾種鯽魚的做法，現(xiàn)在這道清蒸鯽魚已經(jīng)成了我大菜中不可缺少的菜肴。今天把這道菜的步驟分享給大家，希望大家吃的開心！
用料：鯽魚 生姜 蔥 料酒 紅椒絲 蒸魚鼓油等
做法步驟：
1、鯽魚在菜市場處理干凈后，回來徹底清洗瀝干水，然后全身抹少許料酒，在抹少許鹽，腌制十分鐘左右。

2、將切好的姜絲塞進(jìn)魚肚，然后再均勻的擺在魚身上面，上鍋蒸十分鐘左右，在熄火燜個(gè)兩三分鐘。

3、碗里面倒入適量的蒸魚鼓油，將料汁兒淋在魚身上，再將斜刀切好的蔥絲兒擺在魚身上面。

4、再將燒熱的熱油淋在魚身上面爆香。

5、一道簡單而美味又健康的清蒸鯽魚就出鍋啦！

小貼士：
1、蒸的魚比較大的話時(shí)間要相對延長，不然會(huì)沒熟。
2、倒掉蒸出來的湯汁，不然會(huì)有腥味兒。