食補(bǔ)佳品清燉花鰱魚的做法

簡介

鰱鳙魚含有非常豐富的蛋白質(zhì)，能強(qiáng)身健體增強(qiáng)身體機(jī)能，是食補(bǔ)佳品。對頭發(fā)干燥，易脫發(fā)也有效果，更是女性美容的佳肴。鰱魚溫中暖胃，適合身體偏寒性的朋友食用。這道清燉花鰱，不加任何其他調(diào)料，還原魚肉的本味，湯鮮肉美，咸鮮可口。

用料 鰱魚一條 大蔥 老姜 大蒜 大料 

做法

1、將鰱魚洗凈，剁成大塊，加料酒腌制，把姜切絲備用

2、鍋中放油，放入大料和姜絲，煸香放入魚塊，炒至魚肉變色

3、加水，大火燒開，燉煮15分鐘，加鹽調(diào)味，清燉鰱魚就做好了

小技巧

1、魚內(nèi)臟一定要去除干凈，洗干凈，以免影響魚湯味道

2、加水最好加開水，魚湯顏色呈奶白色