美味香煎石斑魚佐梅醬的做法
來源:釣魚123 作者:新年好啊 發(fā)表時間:2016-04-11 09:46:05623
簡介:新年到了,大家肯定少不了大吃大喝的飯局。今年為大家分享一道我個人的得意菜肴香煎石斑佐梅醬。石斑魚含有的蛋白質(zhì)比一般的魚類更高,還富含人體必須的微量營養(yǎng)物質(zhì)。新年就用這道是佳品為大家拜年啦!喜歡的親們可以嘗試一下呦!
用料:石斑魚 生菜 紫洋蔥等
做法步驟:
1、把生菜簡單切小塊、黃瓜切片、番茄切半、洋蔥切絲、蒜頭切片備用。
2、石斑魚切片后,在平底鍋內(nèi)放入少量橄欖油,把魚片鋪在鍋底用中火煎約1分鐘后,蓋上鍋蓋悶2分鐘。
3、開鍋蓋,加入約1碗的水后,再蓋上鍋蓋悶約3至4分鐘讓他蒸熟。
4、先把備用的生鮮蔬菜擺在盤底。
5、開鍋后,把缸底醬油+米酒混合一起倒在魚肉表面熗鍋后,即可起鍋。把魚肉放在蔬菜上,再淋上老梅膏就完成啰!
小貼士:
煎石斑魚的時候要讓兩面煎平均。
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