香噴噴熱騰騰的香辣水煮魚做法

簡(jiǎn)介

去爸媽家過十一，中秋時(shí)間短就沒回家，今天早早回家彌補(bǔ)一下。今天帶爸爸媽媽出去逛一下晚上回家吃飯，想著給爸媽做好吃的自創(chuàng)水煮魚。下午跟對(duì)象起得很早跑到菜市場(chǎng)買了一條將近四斤的大草魚還有一些配菜，晚上就著小酒，老爸吃了兩大碗米飯，心里好開心。

用料 草魚一條 蔬菜若干種種 姜片若干 大蔥半根 大蒜半頭 水煮魚料包一包 郫縣豆瓣醬三勺

做法步驟

1、將草魚洗凈，剁下魚頭，剔去魚骨，將魚肉片片，用料酒腌制

2、把配菜洗凈改刀備用

3、將配菜均勻墊在盛魚的盆底

4、在鍋中放入底油，放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬以及水煮魚調(diào)料包煸香，倒入開水

5、加入腌制好的魚肉魚骨大火煮開5分鐘

6、把煮好的魚盛入盆中，把花椒辣椒粉灑在魚上，燒熱油，均勻潑在魚上即可，香辣四溢的川香水煮魚就做好了

小貼士

1、油的加入，是為了維持這個(gè)菜的溫度，一邊吃著鮮美滑嫩的水煮魚片，一邊還可以喝到爽口的水煮魚湯

2、喝湯的時(shí)候，記得撇清表面的浮油，就可以享用鮮美無比的水煮魚湯咯。