家常紅燒鯉魚的烹飪方法

簡(jiǎn)介：在我國(guó)，鯉魚有美好的寓意，每一次春節(jié)，我們家都會(huì)做一道家常紅燒鯉魚，寓意年年有余。新的一年希望大家也能夠和和美美，所以今天特意為大家分享這道美食！紅燒鯉魚做法比較簡(jiǎn)單，大家一起來(lái)嘗試一下吧！
用料：鯉魚 面粉 雞蛋 蠔油等
做法步驟：
1. 新鮮鯉魚一條。

2. 去頭尾，只留下身體部位,這樣下鍋容易控制,而且魚頭尾可以燉湯喝。

3. 用刀把魚身劃幾刀，腌制鯉魚，料酒一勺，雞蛋一枚涂滿魚的全身，包括里面每一個(gè)地方都要有滲入。

4. 用面粉和淀粉把魚的全身涂抹均勻，下油鍋里炸。

5. 在魚的身上撒上蔥姜蒜沫，把做好的汁,淋在魚的身上就好啦！

小貼士：
炸魚的時(shí)候，油要?jiǎng)偤醚蜎](méi)魚的身體，中火就Ok，炸至金黃色就要把魚翻過(guò)來(lái)了，炸另一面，黃色裝盤出鍋。