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鮮香美味紅燒黃辣丁的烹飪方法

來源:釣魚123  作者:妍之有你  發(fā)表時間:2015-11-06 11:43:30720

簡介

黃辣丁是我國優(yōu)質鮮美營養(yǎng)滋補的名貴魚種之一,又名嘎魚、黃骨魚、黃臘丁。黃辣丁生長在中國各地的江河。湖庫、坑塘中,所以無論是通過購買還是垂釣獲得黃辣丁都非常容易。黃辣丁肉質非常細嫩、做出來味道鮮美,深受全國各地人們喜愛。今天我要做的這道美味的紅燒黃辣丁就是非常常見的做法。

用料 黃辣丁 干辣椒 花椒 青椒 蔥姜蒜 料酒 醬油 生抽

做法步驟

1、把黃辣丁收拾洗凈用料酒腌制20分鐘。蔥姜蒜、青椒洗凈改刀備用

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2、把黃辣丁放入油鍋中煎一下,雙面定型,放入花椒、干辣椒,蔥姜蒜炒出香味,倒入料酒、醬油、適量的鹽調味,加開水,燉10分鐘。大火收汁,加入青椒片盛出。美味的紅燒黃辣丁就大功告成了!

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小貼士

1、黃辣丁屬于發(fā)物,建議有病根的人少吃或不吃

2、腌制黃辣丁步驟很關鍵能夠有效去腥

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