爽口干鍋海鮮魚片的做法

簡介：青魚是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種魚類，青魚富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低。喜歡吃魚的美眉不要擔(dān)心會長肉呦！今天介紹青魚的干鍋吃法，這道菜尤其適合寒冷的冬天。雖然做的過程比較費事，但是這道菜是值得一試的！
用料：青魚 蝦 杏鮑菇 胡蘿卜等。
做法步驟：
1.青魚片切好洗凈后，用姜片和料酒腌1小時。

2.燒水煮蝦，水里面放鹽、料酒和生姜片。

3.把喜歡吃的蔬菜切好備用，如圖。

4.腌制好的魚片用生粉裹一下，用油鍋煎一下。

5.鍋內(nèi)放油，油開后，依次放入圍蝦和調(diào)料，炒好后放一邊備用。將蔬菜翻炒至熟，倒入青魚片，再倒入炒好的蝦。

小貼士：
步驟中的調(diào)料用少量白糖、鮮醬油和老抽均勻混合，自己做的味道更美呦~