香辣可口水煮草魚片的做法

簡(jiǎn)介：水煮魚片是很常見(jiàn)的一道桌上美味，水煮魚片不僅僅可以吃到美味的魚肉還可以喝鮮美的魚湯。小時(shí)候，我媽媽就常常給我們做這道菜，我也是在長(zhǎng)時(shí)間的觀察中，自學(xué)成才的！這道菜選用草魚和青魚都是可以的！
用料：草魚 橄欖油 黃豆芽等
做法步驟：
1、將黃豆芽洗凈，摘除根蒂，將絲瓜切成段。

2、草魚回家沖洗干凈后，放入淀粉，鹽，料酒、蛋清、白胡椒粉，用手抓勻，腌制15-20分鐘。

3、橄欖油爆炒黃豆芽炒1分鐘，再加入絲瓜，鹽和一小碗水，蓋鍋蓋燜煮半分鐘。

4、另起油做紅油，出味后加入魚片煮。

5、水煮魚片就完成了，是不是流口水了。

小貼士：
草魚片煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，變色后應(yīng)立即關(guān)火。