紅燒鰱魚(yú)頭泡餅的做法

簡(jiǎn)介：今天為大家?guī)?lái)一道我的懶人菜，菜名之所以是這樣是因?yàn)檫@道紅燒大魚(yú)頭泡餅很省事，魚(yú)肉熟了之后，將最?lèi)?ài)的大餅主食放進(jìn)去一同實(shí)用，不僅味道贊，一頓飯一次性就可以吃很好，喜歡吃魚(yú)的親們記得來(lái)嘗試一下一下呦！
用料：花鰱魚(yú)頭 紅辣椒 豆腐等
做法步驟：
1、鰱魚(yú)頭剖成兩半，撒鹽，料酒進(jìn)行腌漬5分鐘左右。

2、將腌漬好的鰱魚(yú)頭放入熱油中煎一下，加入蔥姜蒜翻炒，再放入沙鍋中。倒適量水，再把煎好的豆腐，切好的小辣椒和泡椒，花椒，大料一起放入，燉煮。

3、在給鰱魚(yú)頭熬制收汁之時(shí)，來(lái)煎個(gè)餅。

4、煎好餅擺盤(pán)，也可以外面買(mǎi)現(xiàn)成的脆餅。

5、煮鰱魚(yú)的鍋內(nèi)放點(diǎn)木耳，收汁差不多了后可以上桌了。

小貼士：
煮魚(yú)期間，要記得不要太長(zhǎng)時(shí)間，鰱魚(yú)肉熟了就可以了。