紅燒鰱魚頭泡餅的做法

簡介：今天為大家?guī)硪坏牢业膽腥瞬?，菜名之所以是這樣是因?yàn)檫@道紅燒大魚頭泡餅很省事，魚肉熟了之后，將最愛的大餅主食放進(jìn)去一同實(shí)用，不僅味道贊，一頓飯一次性就可以吃很好，喜歡吃魚的親們記得來嘗試一下一下呦！
用料：花鰱魚頭 紅辣椒 豆腐等
做法步驟：
1、鰱魚頭剖成兩半，撒鹽，料酒進(jìn)行腌漬5分鐘左右。

2、將腌漬好的鰱魚頭放入熱油中煎一下，加入蔥姜蒜翻炒，再放入沙鍋中。倒適量水，再把煎好的豆腐，切好的小辣椒和泡椒，花椒，大料一起放入，燉煮。

3、在給鰱魚頭熬制收汁之時(shí)，來煎個(gè)餅。

4、煎好餅擺盤，也可以外面買現(xiàn)成的脆餅。

5、煮鰱魚的鍋內(nèi)放點(diǎn)木耳，收汁差不多了后可以上桌了。

小貼士：
煮魚期間，要記得不要太長時(shí)間，鰱魚肉熟了就可以了。