香辣可口的蔥拌鯉魚的做法

簡介

鯉魚是一種好吃的魚類。但因為家常做法中，魚線有時不能完全去除，所以會留有很大的土腥味。我的做法就是買到鯉魚后先拿清水養(yǎng)幾天。然后做的時候抽魚線。加料酒去腥。正好岳父在家。妻子買了一條大鯉魚。不準備養(yǎng)了，直接開刀做成美食吧。鯉魚好吃。但做法很重要。

用料：鯉魚 蔥 姜 蒜 料酒 老抽 鹽 辣椒醬

做法步驟

1、魚洗凈劃開，蔥切段，魚下鍋煎成兩面金黃。裝盤待用。

2、蔥姜蒜下鍋爆香，加入辣椒醬，把魚下入鍋中。煮熟后撈出魚，蔥段下鍋煮開，最后澆在魚身上。

一道美味可口，香辣十分的鯉魚料理就做好了。

小貼士，鯉魚需抽魚線，方可制作美食。不切魚線容易有魚腥味。