家庭自制麻辣烤鯉魚的做法

簡介

我非常愛吃烤魚，又怕外面飯館賣的烤魚不健康，存在地溝油的可能。所以我在家潛心研究！發(fā)明了這道美味的麻辣烤鯉魚！可以自己喜歡吃的口味用調(diào)料調(diào)味，麻辣，椒麻，香辣，醬香都可以做。配菜可以根據(jù)自己的喜好放！強烈推薦青筍、豆腐皮、豆泡！

用料 主料 鯉魚一條 配菜按喜好放 花椒姜 蔥 火鍋底料 豆瓣醬 醬油 蠔油孜然 胡椒粉 小米辣 干辣椒 花椒

做法步驟

1、將鯉魚洗凈，在魚身上打上花刀，從中劈開備用

2、將姜片蔥段碼在盤中

3、用孜然面、胡椒粉、料酒、鹽調(diào)汁均勻涂抹在魚上.腌制30分鐘?？鞠湔{(diào)200度預(yù)熱5分鐘，放入魚烤20-30分鐘

4、把所有配菜洗凈改刀

5、鍋中放底油，下入豆瓣醬、火鍋底料、蔥姜沫煸炒，放入配菜，大火炒熟

6、將炒熟的配菜鋪在烤好的魚上，一道美味的麻辣烤鯉魚就做好了！