鰱鳙魚菜譜
  • 麻辣血旺魚片火鍋——鰱魚的做法
    麻辣血旺魚片火鍋——鰱魚的做法
    鰱鳙魚菜譜 釣魚郎 2014-09-23 14:56:00
    簡(jiǎn)介：毛血旺是川菜中的經(jīng)典代表作。這款火鍋從毛血旺演變而來，湯汁紅亮，麻辣鮮香。魚肉可刷著吃，這樣魚肉才會(huì)鮮美滑嫩，讓人越吃越過癮。主料：鰱魚500g、鴨血300g、牛百葉500g、萵筍200...[詳情]
  • 干鍋香辣魚塊——鰱魚的做法
    干鍋香辣魚塊——鰱魚的做法
    鰱鳙魚菜譜 釣魚郎 2014-09-23 09:32:00
    簡(jiǎn)介：魚頭用來燒湯，魚身就做了這個(gè)——香辣干鍋魚塊。適合這個(gè)寒涼的秋冬季節(jié)，香辣開胃的一鍋，吃著暖心又暖胃，絕對(duì)過癮。主料：鰱魚500g輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬30g、白酒3ml、老抽10...[詳情]
  • 大蒜鰱魚味道鮮美
    大蒜鰱魚味道鮮美
    鰱鳙魚菜譜 釣魚郎 2014-09-22 17:43:00
    主料：鰱魚(一條)、大蒜(一碗)調(diào)料：泡椒(七八個(gè))泡姜(一整塊)姜末(適量)蔥花(小半碗)鹽(一勺半)味精(小半勺)花椒(十多顆)料酒(兩勺)廚具：炒鍋1.大蒜剝皮，洗凈。2.鰱魚斬塊，洗凈...[詳情]
  • 糖醋松鼠鰱魚
    糖醋松鼠鰱魚
    鰱鳙魚菜譜 釣魚郎 2014-09-22 17:32:00
    主料：鰱魚(750g)調(diào)料：香菇(適量)豌豆(適量)甜辣醬(適量)淀粉(適量)廚具：炒鍋1.去頭鰱魚一條，洗凈。2.片開，去魚骨。3.打十字花刀。4.料酒、生抽、腌制十分鐘。5.均勻裹上面粉。...[詳情]
  • 家常燉鰱魚
    家常燉鰱魚
    鰱鳙魚菜譜 釣魚郎 2014-09-22 17:20:00
    主料：鰱魚1000g調(diào)料：蔥(適量)姜(適量)香菜(20g)泡紅椒(20g)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)醋(適量)廚具：炒鍋具體做法：1.魚清洗凈，除去魚鱗和內(nèi)臟。2...[詳情]
  • 鰱魚最常見的三種吃法
    鰱魚最常見的三種吃法
    鰱鳙魚菜譜 孔耀華 2014-09-15 17:26:00
    我地自然水域很少，凡釣魚人只能到廢棄沙坑、魚塘垂釣，多數(shù)魚塘屬粗放型管理，魚苗一投，根少飼喂，多靠自然生長(zhǎng)，因此，魚生長(zhǎng)速度很慢。我們經(jīng)常釣起1.5-2干克的鰱魚，大家知道，鰱魚小了并不好吃，...[詳情]
  • 鰱鳙魚的腌漬方法
    鰱鳙魚的腌漬方法
    鰱鳙魚菜譜 普林斯頓 2014-03-06 09:54:00
    咸魚是用鹽腌漬后曬干的魚，以前因?yàn)闆]有低溫保鮮技術(shù)，沿海漁民都用腌制的方法保存魚。上次釣了胖頭鰱后決定腌食，咸中帶香，別有風(fēng)味，今天貼上來做法，包教包會(huì)，釣友們可以試試，同樣的做法也能用于草魚...[詳情]
  • 鰱魚燉豆腐的做法
    鰱魚燉豆腐的做法
    鰱鳙魚菜譜 秩名 2011-02-25 11:14:00
    原料：鰱魚一條（約4斤）、鹽水鹵豆腐2斤、蔥姜蒜、八角。調(diào)料：花生油、郫縣豆瓣醬、鹽、料酒、味精。做法：1、鰱魚去鱗、去其內(nèi)臟、魚鰓和黑色腹膜，洗凈，切大段，斜打花刀；2、起油鍋，油熱后，爆香...[詳情]
  • 剁椒鰱魚頭做法
    剁椒鰱魚頭做法
    鰱鳙魚菜譜 秩名 2011-02-25 11:03:00
    原料：花鰱魚頭一個(gè)，泡紅辣椒二十多個(gè)，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老姜一小塊，蒜半個(gè)，鹽適量。做法：1、將魚頭洗凈吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個(gè)...[詳情]
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